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本書作者1973年作為法國第一批公派赴華留學(xué)生，來到當時的北京語言學(xué)院進修漢語，第二年轉(zhuǎn)入北京大學(xué)。回到法國后，從事漢語教學(xué)、研究和推廣工作?，F(xiàn)為法國教育部漢語總督學(xué)，曾經(jīng)榮獲中國政府2003年頒發(fā)的“中國語言文化友誼獎”。在書中，他回憶了自己70年代留學(xué)中國期間發(fā)生的真實有趣的故事，以及他對中華文化的獨特體驗和感悟。

中國人說路易時代的古法語

1973年11月初，臨近出發(fā)去中國的日子。收拾行李的時候，我記起法國外交部官員的諄諄教導(dǎo)：“中國的電壓是110伏”（后來被證實只有使館區(qū)的電壓比較特殊，是220伏?。澳抢餂]有洗發(fā)香波”（這條信息在我第一次造訪我們大學(xué)周圍的商店時就被否決了，不過我一直保留這個秘密沒有聲張）。

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1973年11月19號，到了北京。周一晚上，大約夜里11點，在去北京語言學(xué)院的路上，一個來接我們的老師一路上跟我們講的是———意大利語！“老師，對不起”，我對他說，“我們聽不懂你說的話，我們是法國人，不是意大利人。”“我知道，可是意大利語和法語，差不多一樣嘛，是不是？學(xué)院里沒有足夠說法語的老師，所以就派我來接你們了?！蔽艺f：“法語和意大利語是兩種比較相近的語言，但是我一點也聽不懂你說的是什么。

”這位老師看起來很驚訝，也很失望，于是沉默了……

到了半夜，吃了語言學(xué)院食堂迎接我們的一頓小吃之后，我來到宿舍，語言學(xué)院10號樓3層的一個房間。我來到房間對面的盥洗室，想洗洗臉清醒一下，再喝點水解解渴。這時候碰到一個中國同學(xué)，正準備去旁邊的廁所，跟我打招呼：“Bonjour,jevaisauxcommodit’s（您好！我要去出恭）……”離開法國24小時之后，第一次和中國朋友親密接觸，一個中國老師說意大利語，另一個中國學(xué)生使用的是路易時代的古法語！

一段時間之后我才明白，這些學(xué)生學(xué)習(xí)法語的途徑只有兩個：一個是法文的《北京周報》，內(nèi)容是關(guān)于帝國主義和黨內(nèi)修正主義的問題；另一個是19世紀法國的小說選本。

我正在水房喝水，聽到那個“出恭”回來的同學(xué)在我后面大叫：“小心！你喝的是涼水！”“我知道啊，太好了，我正渴著呢?！彼荒橌@訝，“到我的房間來吧，我給你點兒喝的?！蔽乙詾樗业剿姆块g去，是請我喝些中國酒什么的，慶祝我們的到來?？墒撬o我倒在杯子里的卻是冒著熱氣的開水，我等著他給我加進茶葉來，可是沒有。“可是，這是熱水啊?！薄皩Π?，怎么啦？”

認識中法兩國文化的不同，從我到語言學(xué)院學(xué)習(xí)的第一刻就開始了。

加了白糖的西紅柿

第一次去中國食堂，在語言學(xué)院，是到北京的第二天，桌上有一盤西紅柿，大家看了之后，認為肯定沒辦法吃，因為放鹽放得那么多，白花花的一層，讓人怎么能吃呢？真想把它給師傅送回去。了解法國菜的人都知道，法國沙拉里面的西紅柿是放鹽吃的，或者加點咸橄欖，或者加點希臘的奶酪。有個膽子大的同學(xué)先嘗了嘗，原來放的是糖。我們從來沒有見過放糖吃的西紅柿。我們不能理解，西紅柿怎么能放糖呢，這不是點心啊，西紅柿是菜呀！

這剛剛第二天，連西紅柿都不一樣，我們相信，真的登上“月球”了。

家信（1974年1月8日）

這是一個非凡的氣候，到北京以來，一滴雨都沒有下，有時刮西伯利亞風，最突出的是空氣非常非常干。到處湖啊什么的都結(jié)冰，中國人都玩除了乒乓球外最喜歡的運動——滑冰。

我越來越不幸運，中國人看到我的腳有這么長，就會嚇一跳。他們說某個地方可以定做可以滑冰的鞋。昨天毛主席八十高齡，沒有人給他過生日，好像是他自己不愿意慶祝。

關(guān)系到吃的問題，到了這里可以發(fā)現(xiàn)是全世界第一，而且當之無愧是一種藝術(shù)。我們?nèi)コ钥绝喌臅r候，給我們端來了十多個菜，都是用鴨子做的，甚至湯都是鴨子做的……

我告訴你們?nèi)粘Ｉ钪械膸讉€價格，書的價格特別的低，從兩毛到兩塊。一天三頓飯，總共一塊八。一公斤面粉八毛，大米一公斤四毛。理發(fā)包括按摩四毛。

現(xiàn)在回答妹妹的問題，這里不過圣誕……

賴在醫(yī)院練口語

1974年，在語言學(xué)院學(xué)習(xí)了半年。一次乒乓球比賽，我自告奮勇，準備代表法國留學(xué)生，努力為國爭光。當時法國學(xué)生30個，接近社會主義國家越南的人數(shù)，在資本主義國家里算最多的，其他國家如意大利只有8個，英國也差不多，北歐只有兩三個。

于是我去鍛煉，打籃球，活動身體，突然腰疼，回房間休息一下。一個小時后就比賽了，只好告訴同伴我一會回來。我回到房間躺下來，這一躺下來就不能動了，連坐起來都不行。

中國老師過來，看到我不能動了，把我送到北醫(yī)三院，是腰肌扭傷。這種病不算什么大病，但是因為我們的國際角色受到照顧，于是就住院了。大夫給我針灸治療，實際上一兩天就好了，可是我住了一個星期，醫(yī)院很少有外國臉，大家對我很照顧。連廚師每天都上樓來問我，今天吃什么，我于是趁機說吃餃子，得到了滿足。賴在醫(yī)院的一個星期之內(nèi)，我發(fā)現(xiàn)我的口語水平突飛猛進。我于是找到學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，跟他們說，我有意見，只有等到住院，語言水平才可以提高，我非常不滿意。在醫(yī)院一個星期之后，那種起飛的感覺才過來。

干年后，也就是近三十年后，我成為東方語言學(xué)院中文系教授，也是兼職總督學(xué)，同時負責漢語教師協(xié)會的工作。一次駐巴黎的中國旅行社老板找我談法國學(xué)生暑期去中國的事情，我們在巴黎一家名為青島的酒家邊吃邊聊。忽然進來一個人，老板跟他打招呼，并且介紹我，說白樂桑教授如何如何，我準備和那個人握手，打招呼，那個人很冷靜地說，不用介紹，我認識他。我以為是近期的招待會的熟人，我說：“對，可能?！彼f：“不是可能，我們肯定認識，很久很久以前。”“很久以前”，我實在想不出來，然后他接著說：“您是不是在北京住過醫(yī)院？”我嚇了一跳，說：“你怎么知道，不是開玩笑吧？”他說：“你不是住的北醫(yī)三院嗎？”我的好奇心愈發(fā)不可收拾，我一定要弄個明白。他說在北京不是有很多護士照顧您，我就是其中一個護士的男朋友。他說完這句話，我還是想不明白，這么長時間過去，在時空變幻如此大幅度的時候，他不經(jīng)意地一瞥，居然能認出我，簡直是超現(xiàn)實主義的經(jīng)歷。

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