原標(biāo)題：留學(xué)生防尷尬攻略：最全西餐禮儀來(lái)了！
想吃一頓正宗又優(yōu)雅的西餐??
卻搞不懂餐桌上的“YesOrNo”？
學(xué)好下面這些西餐禮儀
讓你成為聚會(huì)中的萬(wàn)人迷??
用餐前
用餐需預(yù)定
開(kāi)始一頓正式的西餐之前，別忘記一件最重要的事，預(yù)約。預(yù)約時(shí)記得說(shuō)清用餐人數(shù)和時(shí)間，以及對(duì)位置的偏好。
如果是生日、紀(jì)念日或其他特別的日子，可以跟餐廳事先說(shuō)明目的和預(yù)算。
在約定的時(shí)間到達(dá)，是最基本的禮貌，如果臨時(shí)取消一定要提前通知并致歉。
穿著要得體
當(dāng)你穿著全套西服打著精致的小領(lǐng)結(jié)去西餐廳吃飯，相信你全程都會(huì)有一種今天是自己大喜之日的感覺(jué)??
不過(guò)，西裝領(lǐng)帶、小禮服高跟鞋作為西餐廳穿搭的最高配置，也不是每吃一頓西餐都要把自己自己“凹”到極致，去之前稍微留意一下你要去的餐廳網(wǎng)上寫(xiě)明的DressCode即可。
當(dāng)然還取決于你是和誰(shuí)一起共進(jìn)此餐??
入座有講究
幫女生拉開(kāi)座椅、LadyFirst，這是再鋼鐵的直男都懂的道理。
LadyFirst不是讓女生優(yōu)先選擇座位，而是一定要讓女生坐在最安全最舒適的位置，絕對(duì)不可以讓女生坐在人來(lái)人往的過(guò)道上。
坐姿要端正
吃西餐坐姿要求端正挺拔、“正襟危坐”；椅背是堅(jiān)決不能靠的，因?yàn)橐伪持皇怯脕?lái)拉椅子的；手肘也堅(jiān)決不能上桌。
點(diǎn)單有技巧
對(duì)于很多留學(xué)生來(lái)說(shuō)，每次拿到西餐Menu，都是迷惑的??
Menu上很多詞匯都是法語(yǔ)，而且很多詞是平時(shí)根本接觸不到的烹飪專(zhuān)業(yè)名詞。
這個(gè)時(shí)候，如果只憑著自己異想天開(kāi)的腦補(bǔ)，很容易作死點(diǎn)到極品黑暗料理??
這里奉勸大家提前做好功課，在Yelp上查清楚或者問(wèn)服務(wù)員。
用餐時(shí)
每個(gè)餐具都有它的脾氣
西方人吃一餐飯用到的餐具品種和數(shù)量堪比一場(chǎng)大型手術(shù)。放對(duì)位置還沒(méi)那么容易，每個(gè)餐具都有自己的脾氣。
墊盤(pán)居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)，盤(pán)前橫匙，主食靠左，餐具靠右。墊盤(pán)左邊的三個(gè)叉子由左至右依次為沙拉叉、魚(yú)叉，肉叉；右邊的餐具由左至右依次為切肉刀（帶鋸齒）、魚(yú)刀、沙拉刀......要不大家還是直接看圖吧??
左叉右刀可能是就算從來(lái)不吃西餐的人也知道的“常識(shí)”，但其實(shí)在西方國(guó)家根本不分左右，哪只手比較靈活就用哪只的手拿刀就行了。
不知道大家有沒(méi)有過(guò)這樣慘痛的經(jīng)歷：飯吃一半上個(gè)洗手間回來(lái)服務(wù)員就把你的餐具都收走了……在國(guó)外放刀叉也是非常有講究的。
餐巾不是用來(lái)擦嘴的
說(shuō)到餐巾，又是一出被英美劇帶坑里的慘劇，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人把餐巾塞進(jìn)衣領(lǐng)了，只需要對(duì)折放在膝蓋上就行。
餐巾不是用來(lái)擦嘴，而是沾嘴的......動(dòng)作越輕柔越好，點(diǎn)到即止。
如何優(yōu)雅地吃完每道菜??
湯
喝湯的禮儀方面，英式是從里向外地舀湯，法式是從外向里。
湯只剩一點(diǎn)的時(shí)候，英式的方法是將碗的內(nèi)側(cè)抬起，碗朝著外面傾斜，湯聚在碗的外側(cè)，再用勺子去盛；法式相反，是將湯碗外側(cè)抬起，讓湯匯聚在碗內(nèi)側(cè)，再用勺子去盛。
無(wú)論是哪種方式，都不可以低頭去夠桌上的湯，要用勺子喝。而且湯勺不能放在碗里，要放在下面的碟子里。
主菜
肉類(lèi)：切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切，不要像拉鋸的方式切，更不能拉扯。肉塊大小要適度，大塊塞進(jìn)嘴里不太雅觀。
禽類(lèi)：炸雞或烤雞需要用刀叉吃，如果有細(xì)小的骨頭需要吐，千萬(wàn)不要直接吐在桌上?？梢杂貌徒碚趽踝∽?，叉子伸到嘴邊，將骨頭吐到叉子上，再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。
切忌把肉切成碎塊，不但不雅，而且還損失了肉汁。
海鮮：吃海鮮的叉子是三個(gè)齒的，而且會(huì)微微向上翹起。易碎的魚(yú)肉可以用勺子；帶骨魚(yú)肉吃完一面后不要翻動(dòng)，剔除骨頭后再開(kāi)始吃另一面。
生蠔、龍蝦、田螺等海鮮類(lèi)，都有特別的食用工具，按照順序使用即可。
意粉：為了防止醬汁濺到臉上，最優(yōu)雅的吃法就是左手拿勺，右手持叉，在湯勺的幫助下，把意粉卷在餐叉上吃。
面包
面包有時(shí)候會(huì)放在左手的小盤(pán)子里，有時(shí)候會(huì)放在大框子里需要自己挑選。如果筐子離你太遠(yuǎn)，千萬(wàn)不要起身彎腰去夠，請(qǐng)靠近面包的人幫你遞過(guò)來(lái)就行了(同理還有鹽和胡椒的瓶子)。
面包需要用手撕成小片，吃一片撕一片。如果要抹黃油，最好先撕成小片，再用面包盤(pán)上的黃油刀刮一點(diǎn)往上抹。撕面包時(shí)，應(yīng)該用碟子接著，以防碎屑弄臟餐桌。
甜點(diǎn)
西餐的甜品從真正意義上講，包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。在西餐中，甜點(diǎn)一定要在主菜之后再食用。
甜點(diǎn)盤(pán)的叉子用來(lái)叉水果，勺用來(lái)吃布丁類(lèi)的軟食物。有時(shí)候遇到了水果太大無(wú)法一口吞下的情況，也可以用勺代替刀，切一下再吃。
酒/酒杯
按照餐廳的慣例，會(huì)有專(zhuān)業(yè)侍酒師隨餐單奉上酒單。葡萄酒配餐的基本原則是，魚(yú)貝類(lèi)搭配相對(duì)清淡的白葡萄酒，肉類(lèi)搭配濃郁的紅葡萄酒，桃紅葡萄酒則兩類(lèi)都可以搭。
餐桌右手邊通常會(huì)在45度角處擺放3-4個(gè)杯子。
右下角最靠近手的是起泡酒杯，杯子高而瘦可供食客觀賞氣泡。
稍遠(yuǎn)一些的第二個(gè)是喝白葡萄酒的杯子，是我們常見(jiàn)的形狀。
再遠(yuǎn)是紅酒杯，比白葡萄酒杯高大一些。（當(dāng)然具體形狀也不是絕對(duì)的，具體取決于餐廳，這里說(shuō)的是一般情況）
離右手最遠(yuǎn)的杯子是水杯，最高最大，方便在換酒、換菜時(shí)飲水漱口，幫助大家更好品嘗酒菜滋味。
用餐后
吃完就到了整個(gè)過(guò)程最關(guān)鍵的一步——買(mǎi)單。
買(mǎi)單這個(gè)環(huán)節(jié)也沒(méi)別的，關(guān)鍵就是錢(qián)帶夠！除了餐費(fèi)，當(dāng)然還需要入鄉(xiāng)隨俗付個(gè)小費(fèi)，服務(wù)員會(huì)把賬單夾放在桌子上，你可以把現(xiàn)金夾在賬單夾里，等待服務(wù)員給你找零，隨后你再把小費(fèi)留在夾子里。
如果是刷卡，小費(fèi)金額也會(huì)在刷卡步驟中供你選擇。一般小費(fèi)的金額在餐費(fèi)的15%-20%。
在國(guó)外留學(xué)
不僅需要明白西餐怎么吃
還得知道如何拿到頂級(jí)公司的入場(chǎng)券
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