原標題：中國留學生在法國“撿垃圾吃”走紅：撿過最好吃的是烤雞，撿友中也有富人，重視反浪費和資源再利用

　　

晚上7：50，中國留學生尤比（Yooupi）開車來到法國圖盧茲一家面包店后門。

　　

面包店一般是晚上8點關門，之后店員會出來扔垃圾。尤比期待著，能從垃圾桶里撿到不錯的食物。垃圾桶旁排起了長隊，等到店員將“垃圾”放入，她立即戴好手套，撿走需要的食物。

　　

一年前，尤比開始在圖盧茲的超市、便利店、面包店撿垃圾吃，拍攝的視頻在B站走紅。

　　

在法國撿垃圾并不稀奇，也不分階級，尤比認識了不少“撿友”，有流浪漢，有實踐反消費主義的白領，有大學生。

　　

通過撿拾垃圾，尤比更深入了解了法國，她發(fā)現(xiàn)，或許可以適當節(jié)制消費，更好地利用“廢棄”的物資。

　　

尤比曾在麥當勞的垃圾桶，看到幾百片牛肉餅、鱈魚餅，但袋子破損沒法食用，“真的太浪費了，這就是產(chǎn)能過剩?！痹诂F(xiàn)代工業(yè)社會，從農(nóng)場主到包裝工、托運工，從制造商、零售商再到消費者，每一環(huán)都發(fā)生著食物浪費。

　　

據(jù)《經(jīng)濟學人》報道，法國每年有1000萬噸、價值160億歐元的食物被浪費。調(diào)查顯示，94%的法國人對于食品浪費感到擔憂，二分之一的法國人每天至少作出五種反浪費的努力。在法國，有一群拾荒者，將撿垃圾視為一種生活方式：“我們是在搶救那些食物?！?/p> 　　

尤比撿到的三明治/bilibili@Yooupi食途

　　

以下是尤比的講述：

　　

【1】撿垃圾在法國并不稀奇

　　

我第一次拍攝“撿垃圾吃”的視頻是在一個冬夜，沒有出現(xiàn)生理上的不適，更多的是心靈的觸動。我看到老人、流浪者在垃圾桶翻找，法國是一個發(fā)達國家，但還是有一部分人活得十分艱難。

　　

撿垃圾在法國并不稀奇，周末集市快結束的時候，攤販會丟掉那些被擠壓過、賣相不好的果蔬，很多雖然奇形怪狀但都是完好無損的。因為法國會對果蔬進行評級，分為一級和二級。要成為一級果蔬，首先要長得好看。只有一級果蔬才能賣到好價格，長得不標準的二級果蔬價格極低。很多沒有經(jīng)過第一遍農(nóng)場篩選的果蔬甚至會被丟在地里，住在附近的人們可以直接去地里撿。

　　

法國紀錄片《拾穗者》反映了法國拾荒的現(xiàn)象，拾荒者并不全是窮人，有廢銅爛鐵里搜尋作品原料的藝術家、反對浪費的撿拾愛好者，以及撿拾記憶的紀錄片導演瓦爾達本人。

　　

《拾穗者》拍攝于二十多年前，現(xiàn)在法國有了更多元的方式去處理垃圾，比如捐贈或銷毀，這減少很大一部分浪費。

　　

“撿友”是我在視頻中對其他拾荒者的稱呼。我的一位撿友，他的生活過得可以說是挺富有的。除了撿食物，他還特別偏愛撿各種各樣的木板，將其制作成各種物件，非常漂亮。

　　

我在面包店撿垃圾時遇見過一位慈善組織成員，他負責管理一個貧困片區(qū)。當時面包店丟出來五六大袋面包，他帶走三袋作為片區(qū)居民晚上的餐包以及次日早餐。

　　

常去面包店撿垃圾的還有農(nóng)場主。有些面包店結束營業(yè)時，會把沒用的面粉面團制作成一個很大的面包再丟掉，以便二次利用。這種面包明顯不是供人食用的，而且沒有添加劑，農(nóng)場主可以用來喂牲畜。

　　

我的撿友都是法國本地人，目前我沒有遇到“撿垃圾”的中國人，根本原因還是存在文化差異，其實我個人也是一樣。雖然拾荒在法國非常稀松平常，但除了拍視頻，我不會撿垃圾吃，這只是一個拍攝題材，我就是想反映這個現(xiàn)象。

　　

撿友聽起來像是朋友，像那位慈善組織成員，他在撿面包時只帶走其中3袋，還會問我是否需要。我之前也拍過一位面包店店員，他丟了6大包，但只拿走了一個面包，而且還會很自然地和其他拾荒者打招呼。我還遇到過一位老爺爺，孤身一人，唯一的經(jīng)濟來源是低保，食品、生活用品，他都撿，但他不會遇到好的物件或者食品就全部帶走，他只拿自己需要的。

　　

但瓜果蔬菜、酸奶等“超市垃圾”越來越少，那么這種情況下，撿友們是不會共享食物或信息（哪里可以撿到）的，有時候撿友之間也是一種競爭關系。

　　

　　

圖/bilibili@Yooupi食途

　　

【2】錯過時間可能顆粒無收

　　

法國面包店非常多，而且明文規(guī)定不能售賣隔夜面包，所以可撿的面包很多。

　　

但錯過時間的話，很容易顆粒無收。除非這家店位置比較偏，沒人來撿并且垃圾車來得慢，那么面包在垃圾桶存放的時間會長一些。很多周邊交通便利、丟棄量大的面包店前會有很多人等著拿面包，有人甚至開貨車來，幾乎剛拿出來就沒有了。

　　

我也不好跟人家去搶，因為我只是拍視頻，就詢問人家能不能給我一個面包。很多人非常樂意，還會問需不需要更多。

　　

撿垃圾并不那么順利。通常情況是，撿了好幾個小時也沒什么收獲，只是我沒有上傳這些廢片。稍微留心的觀看者也能發(fā)現(xiàn)，很多發(fā)布的視頻中太陽光的變化非常大，因為撿垃圾的整個過程只是被濃縮在10分鐘左右的視頻里，并不是說我一開箱子就能找到東西。

　　

在我的視頻中，也能看到一些垃圾箱是上鎖的。這在治安不好、比較貧困的街區(qū)很常見，因為這些區(qū)域拾荒者更多。經(jīng)營者可能不愿意一到關門的時間，就有很多人在門口排隊，等著撿垃圾。如果出現(xiàn)哄搶的情況，有損店面形象。

　　

我撿過最好吃的，是超市里包裝好的烤雞，烤雞如果打5折都沒人買，會被扔進垃圾桶，我把烤雞拿回去，將烤翅再烤了下，還做了雞絲涼面。

　　

尤比做的雞絲涼面/bilibili@Yooupi食途

　　

撿垃圾時，這個東西能不能吃還是能分辨的，我也惜命的。

　　

裝在袋子里的面包或甜點，放在一個單獨垃圾桶，一看就是好心的老板給流浪漢、慈善組織或農(nóng)場主的。我有一次去麥當勞撿垃圾，看到了幾百片的牛肉餅、鱈魚餅，但袋子都破損了，這種你沒法吃，我撿了一些回去煮煮，給我家狗當零食?？粗切┡Ｈ怙?，真的覺得太浪費了，在法國餐廳，只要烹飪過了東西就不能過夜，只能扔掉。

　　

這是產(chǎn)能過剩的問題，法國排名第一的浪費是家庭消費，一個正常家庭一周可能會買幾百歐的食物，吃不完就會把東西扔掉。

　　

法國傾倒垃圾是有規(guī)定的，柜子、電器不能直接丟進垃圾桶，需要自己開車運到垃圾回收站。有人怕麻煩，就把不想要的家具放家門口，路人散步覺得這東西有用，直接拿走就好了。如果這些家具放了幾天還沒人要，再拉去垃圾回收站。

　　

有一次我在富人區(qū)，還撿到了古董柜，雖然實用性不大，但很復古精致，帶回家后我一直在用。

　　

【3】價值觀和世界觀的改變

　　

看了我的視頻，有人認可這種文化差異，感謝我讓他們看到法國不是只有時尚和奢華。也有人不理解甚至謾罵，說“你跑到國外就是去吃垃圾的？簡直丟中國人的臉”。

　　

我做這個視頻，只是反映一個現(xiàn)象，并不是依靠撿垃圾在生活。比起撿到的東西，更重要的是過程中價值觀和世界觀的改變，比如我更加重視反浪費和資源再利用。在視頻拍攝過程中，我其實一直都處于學習狀態(tài)，查找各種相關資料。

　　

在大約3年前的新聞報道中，我看到大型超市的臨期食品都是大桶大桶地丟，然后人們涌上去挑選。但現(xiàn)在“超市垃圾”越來越難撿，我就去了解是什么原因。

　　

法國非肉類食品上一般標示的是DLUO日期，表示“在此日期前食用更好”，為最佳食用期。它不是絕對期限，只是在這個日期之后，產(chǎn)品可能已經(jīng)失去了全部或一部分特質(zhì)，比如咖啡失去香味、餅干變軟，但不會對食用者產(chǎn)生危害。

　　

到了DLUO日期的食物，超市不能再售賣，只能丟棄。但對食用者來說，至少一星期內(nèi)都可以吃?，F(xiàn)在法國大型超市開始把這些到期食品捐贈給慈善組織，以此獲得稅收減免。大型超市旗下的小超市臨期食品較少，獨自捐贈很麻煩，他們都配備一個封閉集裝箱，將幾天的東西放在集裝箱拉回母公司再集中捐贈。所以能撿到的“超市垃圾”一般都是來自個人經(jīng)營的小門店，但數(shù)量十分有限。

　　

在撿垃圾途中，我看見一些真的以此維生的人。我記得有一天凌晨兩三點特別冷，零下四五度，垃圾蓋上已經(jīng)結冰了，我在郊區(qū)發(fā)現(xiàn)了三四袋面包，我在拍攝的時候，發(fā)現(xiàn)遠處有幾個人瑟瑟發(fā)抖，一直等著我拍完。他們都是靠撿垃圾維生的人，因為不想入鏡，才離得很遠。看到這個場景，我很難受，趕緊完成了拍攝。

　　

通過撿垃圾，我更了解法國了，之前留學，我只是停留在書本上。在法國，有一些人是極簡主義者，他們把撿來的東西改造，或去垃圾桶里找吃的，就是反消費，盡量不花錢。

　　

九派新聞記者李沐曦實習記者劉文琴

　　

【來源：九派新聞】

　　

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